'라뜰리에 김가' 너의 정체가 궁금해.

춘천 여행 중 잠시 들른 카페의 이름은 '라뜰리에 김가'였습니다. '라뜰리에 김가'는 '김씨네 작업실'로 해석되겠다 생각하며 갔는데요. 입구부터 숲속 정원을 연상케하는 모습이 인상적이었어요.

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들어가는 입구에 안내표지가 있었는데 '라뜰리에 김가'를 '빵공장'으로도 부르더군요. 김 씨들의 빵 공장. '라뜰리에 김가'보다 뭔가 친근한 느낌이 들었습니다.

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단백질 함량이 높고 혈당지수는 낮은 고대밀로 만든 반죽을 천연효모로 18시간 저온 숙성하여 만든 건강빵, 농부의 빵을 판다고 적혀 있습니다.

카페인 줄 알고 갔다가 빵 공장이라고 하니 갑자기 더 궁금해지더군요. 얼마나 많은 빵을 팔길래 빵 공장이라고 하나?

​들어가 봅니다.

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숲속의 아담한 정원 같은 계단과 통로를 한참 지나 도착한 그곳.

보통 베이커리와는 다른 느낌을 주죠. 아뜰리에 같다는 느낌을 받습니다.

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춘천 라뜰리에김가. 빵공장, 빵뷔페, 빵카페. 손정의 사장의 아이디어 뱅크 엿보기